su richiesta. Mio figlio adora le zeppole che io però faccio alla mia maniera.
Ho preparato il cosiddetto lievitino con:
150 gr. farina 0
1 bustina lievito birra secco
acqua q.b.
lascio lievitare fino al raddoppio
poi ho aggiunto:
350 gr. farina 0
2 uova
100 gr. zucchero di canna
pizzico sale
50 g. burro sciolto in circa 7 C. latte intiepidito
lavoro bene la pasta e formo le ciambelline. Lascio lievitare fino al raddoppio e friggo in olio di arachidi. Scolo su carta assorbente cambiata sovente e spolvero con zucchero semolato... e si mangiano... pare siano venute buone... io, bè non fanno per me :-) ...
Maria
Nessun commento:
Posta un commento